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Anello di riso e salmone

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Anello di riso e salmone

Messaggio Da Secca delle Secche il Dom 13 Lug 2008 - 15:05

INGREDIENTI

450 gr di riso
250 gr di salmone affumicato a fette
150 gr di gamberetti lessati
olio
maionese

PROCEDIMENTO

Lessare il riso, condirlo con olio e maionese q. b. ed aggiungerci i gamberetti.

Foderare uno stampo da budini (quello che fa venire il buco nel mezzo) con la pellicola (fatelo altrimenti poi non vi si stacca dallo stampo) e disporvi le fette di salmone in modo da foderarlo completamente. Riempire lo stampo con il riso e ripiegare l'avanzo del salmone e della pellicola sopra. Far raffreddare in frigorifero. Rovesciare su un piatto/vassoio lo stampo e togliere la pellicola (quella non si mangia Very Happy ).

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