Crostini di mare

Accendete il forno a 180° (se ventilato) o 250° (se normale).
Pulite i calamari (quelli surgelati sono già puliti basta una sciacquata) e lavate e sgusciate i gamberi, poi asciugate il tutto.
Tritate finemente sul tagliere i molluschi i crostacei, l'aglio e il prezzemolo.
Mettete l'impasto ottenuto in una zuppiera e metteteci l'uovo, 2 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai d'olio, sale e pepe e amalgamate il tutto.
Dopo aver tagliato 8 fette di pane alte circa 1 dito metteteci sopra l'impasto e sitemate i crostini in una teglia da forno; cospargete ognuno con 1 cucchiaino d'olio e cuoceteli per 15 min. circa nel forno preriscaldato.

Buon appetito!!

Sono veramente ottimi... magari più invernali che estivi (dato anche il forno) ma vi consiglio di provarli.
Personalmente ci abbino un vino bianco aromatico tipo Sylvaner o Gewurtztraminer ma va benissimo anche un Pecorino o un Orvieto.

Spero di avervi accontentato...

Mitch.