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Penne alle pesche

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Penne alle pesche

Messaggio Da ilbarbadatre il Mar 8 Lug 2008 - 13:14

Ingredienti:

Penne
Pancetta affumicata a cubetti
Pesche gialle (1 ogni 2 persone)
Pecorino grattugiato
Basilico


Procedimento:

Rosolare in una padella antiaderente i cubetti di pancetta, quando sono pronti aggiungere le pesche tagliate a dadini e private di buccia e nocciolo. Cuocere per parecchi minuti finché le pesche non si sono spappolate, unendo foglie di basilico spezzettate.
Cuocere le penne e quando sono al dente scolarle e unirle al sugo nella padella, fare saltare un minuto, versando il pecorino gratuttgiato. Servire e gustare. Razz
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